この例では、Mavenを使用して `logback.xml`ファイルを最終的なJarファイルから除外する方法を示します。

pom.xml 

<project>

  <build>
    <plugins>

    <!-- Make this jar executable -->
    <plugin>
        <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
        <artifactId>maven-jar-plugin</artifactId>
        <configuration>
                <!-- exclude logback.xml -->
            <excludes>
                <exclude>** ** /logback.xml</exclude>
            </excludes>
            <archive>
               <manifest>
                 <mainClass>com.mkyong.core.crawler.App</mainClass>
                   </manifest>
            </archive>
        </configuration>
    </plugin>

    </plugins>
  </build>

</project>

このような

logback.configurationFile`システムプロパティを介してカスタム

logback.xml`ファイルを引き渡すことができます 

$ java -jar -Dlogback.configurationFile=/full__path/logback.xml final.jar


logback.xml


maven